神宮前Famiglia自家製手打ちパスタ【ビーゴリ】

専用道具のビゴラーロ(トルキオ)を使い、生地を押し出して作るパスタの【ビーゴリ】

全粒粉100%の生地で作り、旬の新玉葱にアンチョビを合わせた、伝統スタイルでご用意しました。
シンプルですが、粉の風味、素材の味が引き立つ一皿になります。

素敵な週末を!