日別アーカイブ: 2022年6月27日

★シチリア島の東北部にあるエトナのテロワール☆

シチリアは地中海性気候で基本的には夏は暑く、冬は温暖、降水量は非常に少なく乾燥しています。その中でエトナは例外的にアルプス気候です。
標高300ｍ〜1200ｍの火山性土壌の畑から生まれるワインは、非常にみずみずしく、ミネラル豊かで、白ブドウのカリカンテ種はいきいきとしたキリっとした酸が特徴の個性的なブドウ、黒ブドウのネレッロ・マスカレーゼ種は淡い色調ながら厳格で高貴なタンニン、繊細であり長期熟成能力を持つ品種。シチリア島内外から多くの生産者がエトナに進出してきている、今最も注目されている産地です。
そんなエトナワインとシチリア郷土料理を是非お楽しみ下さい🍇