日別アーカイブ: 2023年12月11日

おかげさまで好評頂いております、月毎にイタリア各州にフォーカス
12月はフリウリ=ヴェネツィア・ジューリア州をオンリストしております

その中の一つ、詰め物パスタ【チャルソンス】

北部のカルニア地方の郷土料理で、ミント、シナモン、カカオ、ドライフルーツ、ジャガイモ、チーズなどを生地で包み、仕上げに燻製したリコッタチーズ、ミント、焦がしバターをかけて

複雑な味わいの珍しいパスタを是非お試し下さい
合わせるワインは、食中でもいける甘口ワインのラマンドロ、黒ブドウのスキオペッティーノ、ピニョーロなどなどいかがですか?