日別アーカイブ: 2024年1月16日

ロンバルディア州のドルチェのご紹介

【アモール・ポレンタ】
愛するポレンタの意味で、ポレンタを主食にもする北イタリアはロンバルディア州の郷土菓子。
材料は、バター、トウモロコシ粉、小麦粉、卵、リキュールを入れた愛すべき焼き菓子です。

バターに卵をふんだんに使ってるせいか、予想以上にしっとりとした生地で、トウモロコシのプチプチ食感が後をひきます。

リキュールは、ストレーガというサフラン入りの【魔女】を意味するリキュールや、アマレットなどを使っております。
当店ではジェラートを添えて。
人気のイタリア郷土料理コース、アラカルトでもご用意しております。